12 buffets mis en scène, le plein d'idées «déco» et plus de 120 recettes : tout pour réussir la fête !

Passionnée de cuisine et de décoration, Diane Vanier vous propose pour chaque mois de l'année une idée de buffet mêlant mises en scène et recettes autour d'un thème original et adapté à la saison pour créer, dès l'entrée de vos invités, une atmosphère décontractée et festive. En janvier, départ pour le «Grand Nord» ; en mars, optez pour une soirée «Totally space» ; en avril, fêtez Pâques avec un thème «Tout à l'oeuf» ; en juillet, soyez «Tour de France»; en novembre, «Faites vos jeux !», etc.

Les auteurs :

Diane Vanier
Férue de décoration et de cuisine, Diane Vanier reçoit volontiers autour de buffets à thèmes où elle décline un aliment de base en de multiples variantes, joue sur la couleur, créé une mise en scène particulière, suit une saison ou fête un événement particulier. Pour elle, le plaisir des yeux va avec celui des papilles et la convivialité avec la liberté et la créativité.

Martine Murat
Martine Murat est photographe spécialisée dans la décoration et la gastronomie.
Elle a réuni autour d'elle une talentueuse équipe de graphistes et de stylistes capables de mettre en scène les ambiances les plus folles !
Elle travaille notamment dans la publicité, aussi bien pour le secteur du luxe que pour la grande distribution.

Extrait de l'introduction :

ACTE I
Rythme imposé

SCÈNE 1 : L'INVITATION

- Vous êtes libre jeudi ?
- Euh... oui, je pense.
- Très bien, venez dîner, je vous ferai rencontrer untel !
Impossible de se défiler. Pourtant vous vous étiez juré de ne plus vous laisser prendre...

SCÈNE 2 : LE DÎNER

Le déroulé des «festivités», vous le connaissez par coeur :
Arrivée vers 20 h 30 le week-end, 21 h 00 en semaine.
La «galère» commence dès le début pour être à l'heure : les embouteillages, un dossier à boucler, un appel qui a duré, les enfants à gérer... Ensuite tout est réglé comme une horloge : l'apéritif va durer, en moyenne, de 30 minutes à 1 heure, selon le retard des derniers invités. Puis, c'est le fameux «nous allons pouvoir passer à table» et le «Haaaaa !» faussement enthousiaste des invités. L'entrée est servie et chacun s'oblige à un petit compliment sur les talents culinaires de la maîtresse ou du maître de maison. Il faut trouver quelques mots pour ses deux voisins directs, pas toujours facile ! Pour peu que vous soyez placé à côté d'un parfait inconnu inintéressant, d'une pipelette, ou d'un «Monsieur-je-sais-tout, j'ai tout-fait, tout-vu» vous maudirez le convive qui répondra «avec plaisir !» lorsque l'on proposera «fromage ou pas fromage» alors que tout le monde comptait faire l'impasse !
Et vous voilà repartis pour une demi-heure de plus... Le dessert enfin, vos jambes fourmillent et vous n'avez plus faim. Cependant, difficile de refuser même si vous ne prenez jamais de des­sert. L'assiette est devant vous et, à ce stade du repas, les conversations se raréfient, tous les sujets d'actualité ou de bon ton ayant été épuisés. Seules les cuillères à dessert animent la table de leurs tintements ! Dernière étape : on vous invite à repasser au salon pour le café ou le digestif. Souvent, chacun reprend la place qu'il avait à l'apéritif... Et comme ça ne se fait pas de prendre congé la dernière bouchée avalée, on attend un minimum de vingt minutes avant de s'excuser et prétexter une dure journée, un rendez-vous important tôt le lendemain ou la baby-sitter à libérer !
Bien souvent, il suffit que le signal du départ soit donné par l'un des convives pour inciter tout le monde à suivre le mouvement...

SCÈNE 3 : CONCLUSION

Nous nous sommes tous ennuyés à de tels dîners organisés. Même si nous n'avons pas toujours le temps et l'énergie, ce qui nous fait préférer la facilité d'un dîner conventionnel, gardons à l'esprit que l'on reçoit les autres pour leur faire passer un moment agréable. C'est le seul but à atteindre quand on rassemble des gens, amis ou relations.