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Couverture du livre Dans les coulisses de l'histoire. Volume 2, A la table du Roi-Soleil

Auteur : Rutile

Illustrateur : Gaëlle Hersent

Date de saisie : 12/05/2017

Genre : Bandes dessinées

Editeur : Le Lombard, Paris, France | Mango, Paris, France

Prix : 17.95 €

ISBN : 9782803637447

GENCOD : 9782803637447

Sorti le : 14/04/2017

  • Les présentations des éditeurs : 12/05/2017

La grande Histoire de la gastronomie française à savourer à travers la petite, servie par une galerie de personnages hauts en couleur.

Versailles, 1678. Jean-Baptiste de La Quintinie se voit chargé par Louis XIV de construire un potager sur une zone marécageuse qu'on appelle «l'étang puant». Les travaux s'achèvent cinq ans plus tard, mais le directeur des jardins royaux n'est pas au bout de ses peines, la cour lui réclame désormais des petits pois en plein hiver ! La Quintinie devra mettre en oeuvre des trésors d'ingéniosité pour donner aux racines l'illusion du printemps et ainsi faire plier la Nature à sa volonté, ou plutôt à celle du Roi-Soleil... Pendant ce temps-là, à Paris, bourgeois et intellectuels se pressent au Procope pour siroter une tasse de café ou de chocolat accompagnée d'un sorbet ou d'un croissant, tandis qu'un certain M. Jourdain met un point d'honneur à manier correctement ce nouvel ustensile pour le moins étrange : la fourchette !

C'est au siècle de Louis XIV - «le siècle le plus éclairé qui fut jamais» selon Voltaire - que la France connaît sa première grande révolution gastronomique. Rutile en montre tous les aspects : des illustres cuisines de Versailles à l'ouverture des premiers cafés, en passant par le difficile travail d'apprenti-boulanger et l'apparition des best-sellers culinaires, sans oublier la pression permanente à laquelle sont soumis les intendants des maisons nobles, qui mettent leur honneur enjeu à chaque repas. Entre chacun de ces brefs récits, Michel Tanguy continue de nous mettre en appétit avec des recettes d'époque faciles à réaliser : crème glacée, omelette d'asperges, tartelette amandine, etc. Le traitement graphique de Gaëlle Hersent, avec son dessin gracieux et ses couleurs vives comme des fruits confits, restitue parfaitement l'atmosphère de fête gourmande qui régnait au temps du Roi-Soleil.


  • Les courts extraits de livres : 12/05/2017

MICHEL TANGUY,
AUTEUR DES RECETTES ET DU DOSSIER

Journaliste, Michel Tanguy se plaît à transmettre sa passion pour la gastronomie et les voyages. Sur son site micheltanguy.com, il publie chaque jour de nouvelles recettes, bonnes adresses et autres bons plans. En parallèle, il collabore aux magazines Fou de "Pâtisserie, Vins fer Gastronomie, Le Monde de l'Épicerie fine et Tentation, ainsi qu'au site maison.com. Après six années passées à mijoter les matinées «culinaires» de France Bleu à Paris, et près d'une quinzaine à côtoyer les plus grands chefs, il intervient aujourd'hui dans de nombreux salons professionnels et tables rondes. Animateur depuis deux éditions de la SIRHA TV et fidèle depuis quatre ans au festival Omnivore, il est également en charge de l'animation du Sandwich & Snack Show chaque année à Paris.

RUTILE,
SCÉNARISTE

Maëva Poupard, dite Rutile, est née à l'île Maurice. Elle entre très jeune dans le monde littéraire, à l'âge de 16 ans, avec la publication de son premier livre, Histoires à décrocher la lune, aux éditions Anne Carrière. En 2003, elle s'envole pour la France et s'installe à Paris où elle entame un cursus de Lettres modernes à la Sorbonne. Parallèlement, elle réalise son rêve d'enfant de devenir autrice de bandes dessinées. Elle a depuis sorti les séries Geek & Girly et Rhapsody chez Soleil, ainsi que Mytho chez Glénat. Passionnée également par l'histoire et la gastronomie, elle scénarise plusieurs tomes de la série Dans les Cuisines de l'Histoire (XVIIe siècle, XVIIIe siècle, et XXe siècle) aux éditions du Lombard.


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